oreo condensed milk mini cheesecake。玲珑细致

大大力推荐这个食谱～！不但卖相好看，味道更是一级棒！做好后带给朋友们试吃，大家都赞不绝口。喜欢芝士的朋友千万别错过这个食谱哦～！

原食谱取自 ：小雨伞的天空

材料A

▪  蛋黄 2个

▪  Cream Cheese 250克
▪  练奶 80g

材料B
▪  蛋白 2个
▪  柠檬汁 1茶匙
▪  细砂糖 15g

材料C
▪  Oreo饼干 1包 (137g)


做法：
1）将一包的Oreo饼干拆开（去掉饼干陷），把10片留下，其余的弄碎。
2）把10个蛋糕铁杯铺上纸托。然后把弄碎的Oreo饼干铺上，用小汤匙弄平。
3）材料A放在室温回温，用mixer拌均匀至滑嫩。
4）蛋白加柠檬汁打发，在加入细沙糖打至硬性发泡。
5）将蛋白霜加入做法（3）的芝士糊里轻拌均匀。
6）将拌好的芝士糊倒入做法（2）的纸托里至9分满，再把（做法1）完整的Oreo饼干放在乳酪面糊上。
7）预热烤箱165度（上下火），水浴烘烤法进烘大约20-25分钟。
8）蛋糕取出，待凉后放入冰箱数个小时后即可享用。

小贴士：

为了别让上层的oreo饼干吃起来别那么硬帮帮的，所以当烤至20分钟时，我在oreo饼上涂了一层牛奶，再继续烘烤5分钟。