简易。美味。芝士上海月饼

想自己做月饼，又害怕失败，没有模型？tadaaa～！我用了鲸鱼的食谱，烤出来的皮因为加了芝士粉和planta，所以特别香! 烘烤时厨房传来阵阵香味 :D 等明年中秋我就不再买上海月饼了，打算来个自家做的 :)

食谱取自鲸鱼：

材料：

A料:PLANTA 120G,糖 40G，淡奶 1 1/2 TBSP(我用牛奶代替)

B料: parmesan芝士粉 3TSP++，粟粉 1 TBSP，低粉 180G

步骤：

 1. 把A料搅拌均匀后打至松发,加入B,呈软面团
2. 把面团盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏20分钟,取出分7份搓圆(45G)
3. 将咸蛋包入馅料后搓圆(加咸蛋约52G)，将面团压扁，包入内馅
4. 预热烤箱,180C,约30分钟
5.烤至约10分钟时,扫蛋黄在表面，撒上芝麻

我是个懒人，馅料是市面上买便的( 省时省力 xD），pandan馅1kg是rm9（建议买时选择低糖的，吃起来不会那么腻和比较健康嘛 :)）还有，个人建议把A料糖分减少些，cheese粉加多些，这样吃起来咸咸甜甜的更棒^^

仔细附图做法（如何裹入内陷）请参考：

helena's kitchen