台北夏日游。家庭自助旅行。趴趴走

台北自助旅行不难，只要看懂以上的捷运图，就没问题啦^.^ 台北的大众交通很方便，又经济，只需要用悠游卡刷一刷，就能抵达您要去的目的地！

3/8/2015 ( Monday)

时间	交通	地点	注意
早上	桃园机场à（国光客运1819/ 大有巴士2061路西线）à 台北车站à淡水线à剑谭站2号出口 # 先向右转再向左转，沿着剑潭路走，通过承德路，再直走注意左手边有一间OK 便利商店，沿着后港路的方向（7-11反方向）走约30秒会经过37和31号，接着看到数字跳到承德路116号入口便在你的左手边。	乐趣台北（休息） 台北市士林區承德路四段116號 No 116,Chengde Road, Sec 4 & Jiantan Road intersection,(MRT Jiantan Station),Shilin bistrict,Taipei,Taiwan 02-28381181/09-78793320 +886-2-2838-1181/ +886-2-2838-1181	机场：人员检疫-护照查验-领取行李-海关行李检查
下午	中正纪念堂站5號出口（一直搭手扶梯）	中正纪念堂 自由广场 -每日上午9am至下午5pm -免费参观	【杭州小笼汤包】
	东门站	永康街 （邵和町文物市集）	【東門餃子館】【天津蔥油餅】【思慕昔芒果冰】【8%冰淇淋】
	台北101/世贸站4号出口	台北101	骑U bike -首30分钟免费，接下来每30分钟10 TWD 鼎泰丰
晚上 (8pm)	剑谭站（步行）	士林夜市 士林市场B1美食区：周一至四3pm-1am周五至周日11：30am-2am 观光夜市流动摊：每日4pm	美食 『王子起司马铃薯』 『辛发亭雪绵冰』 『豪大大鸡排』 『爆浆鸡排』 『家乡凉面』 『无店名综合羹』 『老士林大饼包小饼』 『来来臭豆腐』 『郭记葱油饼』 『忠诚号蚵仔煎』 『辛发亭冰果名店』 『王记青草茶』 『王/巫记青蛙下蛋』 『昇记大香肠,大肠包小肠』 『喇度阿里巴巴甩饼』 『大头龙蚵仔煎』

4/8/2015 （Tuesday）

时间	交通	地点	注意
早上	剑谭站出口1 -红5路公交车到阳明山终点站 (40min) -108路游园公 108遊園公車7am-5。30pm，區間車：7。40am-3.40pm	阳明山 每日8:30am～4.30pm 1.小油坑（火山口） 2.擎天岗（牧牛草原） 3.冷水坑 （温泉）	1.悠游卡，钱 2. 粮食，水（野餐） 3. 雨衣/伞 4. 衣服，毛巾（温泉）
下午	台北车站à新店站1号出口步行约1分钟à 碧潭风景区	碧潭风景区	碧潭吊桥，踩天鹅船（四人船/一人125元/1小时），浮动桥，骑自行车 -新店街、光明街的老街美食 【招牌绿豆冰沙】【绵绵冰】【乌来山猪肉香肠】 -水岸街坊
晚上	返回新店站à新店客運849【台北～烏來】(票15元)à總站「烏來站」 #末班8pm	乌来野溪温泉/露天温泉 （穿過溫泉館街，過橋不遠後，即可看到斗大的「熱力溫泉」招牌）	泡泡脚
		乌来老街 乌来吊桥	【泰雅妈妈餐店-芋头月桃饭&黑森林勇士汤】【阿春美食-凉拌槟榔花】【乌来伯担仔面】】【高家冰温泉蛋】【雅各山猪肉香肠】【现烤小米麻薯】【温泉玉米】

5/8/2015 （Wednesday）

时间	交通	地点	注意
早上	台北车站à台铁自强号/区间车（往苏澳或花莲台东）à瑞芳火车站à平溪火车à十分	1.十分車站 2.十分老街：放天燈 （单色150元，四色200 元） 3.十分瀑布（步行40分钟/出租车100-150元） 4.十分旅客服務中心（木栅平溪线shuttle bus） 5.靜安吊橋 6.五分山登山步道
黃昏	平溪火车à瑞芳火车站à基隆客运（走出瑞芳火车售票大厅后走到靠近警察派出所隔壁搭乘往金瓜石的基隆客运）à金瓜石à九分 （回）九份7-11直走，前面公车站在你的左边：搭公车（基隆客运1062）à忠孝复兴站à台北车站à剑谭站  // 客运788往基隆à瑞芳火车站à台铁往台北车站	金瓜石 黄金博物馆	-矿工便当（299元好贵） -摸摸大黄金好运来
		九分	（千與千尋） 【賴阿婆芋圓】【阿柑姨芋圓】【阿妹茶樓】【阿蘭菜籽粿】【蜂巢糕】【鱼丸伯仔干冬粉】

6/8/2015（Thursday）

Check out 乐趣台北， Check in YingYingInIn （士林）

时间	交通	地点	注意
早上	士林站（2號出口出站後左轉，步行約10分鐘） 可以不去，省钱！	士林官邸 票100元，週二至周日，上午9:30~12:00(售票至11:40)、下午13:30~17:00(售票至16:40) 故宫博物馆 8.30am-6.30pm，平时票160元，每週六免費參觀 6.30pm -8.30pm
下午	新北投站	北投图书馆（8.30am-9pm） 温泉博物馆（9am-5pm） 露天温泉区（泡脚） 地热谷	北投市场午餐： 【满来温泉拉面】 【矮仔財滷肉飯，紅燒蹄膀，赤肉湯】 【蔡元益红茶，酸梅汁】【上吉/汉奇肉羹】
黄昏 晚上	淡水站 淡水捷运站外的马路对面，转搭新北市公交车红26路至【渔人码头】站下	淡水老街 -渡轮-来回票120元，末班车10pm	【阿媽的酸梅湯】【阿婆鐵蛋】【阿給鱼丸】【糯米腸】【红茶鲜乳】
		渔人码头	情人桥 夕阳日落
		淡江高中	不能说的秘密

7/8/2015 （Friday）

时间	交通	地点	注意
早上	小南门站-出口3/4	植物园 5.30am-10pm，免费	荷花池 【林家乾麵】（6am-1pm）【小南门豆花】 【正宗建中黑砂糖刨冰】（10.30am-8pm）
	台北车站à龙山寺站	龙山寺	-拜拜，吃早餐 【頂級甜不辣】【蘇家肉圓油粿】【三六圓仔湯】【豐原排骨麵】【龍都冰果】【兩喜號魷魚羹】【陳記專業腸蚵麵線】【懷念愛玉冰】【小南鄭記台南碗粿】【青草巷古早味青草茶】 -剥皮寮老街，地下街
	西门站	西门町（出口6） 西门红楼（出口1）	電影街，西門紅樓『河岸留言』 【阿宗面線】
下午	松山站（松山新店線）出口4沿著松山路往南走	五分埔 週一到週六：11am-12am 週日：11am-1am	SHOPPING
晚上	松山站出口1	饶河夜市 每日5pm-12am -彩虹桥（夜市牌楼进来第一个路口右弯） -祈福機械鐘 → 260年歷史松山慈祐宮	【福州世祖胡椒餅】【下崗名彭臭豆腐】【陳董藥燉排骨】【魷魚大王】【桂圓粥 燒麻薯】【東發號油饭&蚵仔面线】【蛋中蛋】【阿丰盐水鸡】【爆浆玉子烧】【豆味行】

8/8/2015 （Saturday）

时间	交通	地点	注意
早上	大安站à 动物园站（文湖线） ●用悠遊卡快速入園省去買門票及排隊的時間 ●進入動物園、便利商店買東西買飲料、搭貓空纜車…都只要用悠遊卡付款即可	台北市立动物园 9am-5pm，票价60元，於入園時於驗票處索取當日「大貓熊館入場券」	防晒+雨伞 -熊猫圆圆&圆仔 -树袋熊管 -企鹅馆（要走到很尽头） -游园车（5元）
下午	动物园内站à候车区à缆车接驳车（5元） 猫空缆车（40元） #只有从动物园站或猫空站才可以选择搭乘水晶缆车	猫空站 9am-9pm	【阿嬤的憨吉冰心地瓜】 #龍門客棧 【茶油麵線 】【黃金豆腐】 #貓茶町(貓空店)-先抽号码牌【8種口味霜淇淋】【舒芙蕾和麻糬】
傍晚	台北車站à桃園機場 ▶ 時間：約55mins ▶ 票價：全票$125元；半票$65;來回票$230 ▶ 發車時間：15-20分/班 ▶台北車站→機場：4:30am-12:20am	第一航厦	办理报到à托运行李à安全检查à护照查验à登机

有时间才去：

台北車站（走15分钟）à國光客运台北西站A栋（地下道可K12出口）： 國光客運1815號車 (1小時20分/96TWD)往金山青年活動中心，路經忠孝東路、聯合報→ 在野柳站下車

地質公園 -每日全區開放，7：30am至6pm -票：80TWD

朱古力心太软 choc lava cake

这款蛋糕是我的最爱，它有一个很可爱的名字：朱古力心太软！也称熔岩蛋糕。。它的制作原理是利用高温而短时间的烤法，让蛋糕外层熟透，而内层却依然“汹涌澎湃”，哈哈！这个蛋糕制作说难其实并不难，说容易也并不然。这是我第三次制作才成功!第一次制作时，只有一点“巧克力流心”的效果。 第二次制作时烘烤时间太长，导致蛋糕都几乎熟透了 :'(  这次终于成功了！一汤匙掘下去，巧克力溶浆立刻像瀑布一样流出来，搭配冷冷的香草冰淇淋，冷热交替绝配！ :D记得蛋糕要趁温热时食用，不然巧克力凝固了就吃不到“巧克力流心”的效果了T.T

食谱取自：Felicia Chiew

份量: 4个

材料：

• 黑巧克力 bittersweet chocolate - 100g
• 无盐黄油 unsalted butter - 100g
• 鸡蛋 egg - 2个
• 细砂糖 castor sugar - 3汤匙
• 盐 salt - 半小匙
• 香草精 vanilla extract - 1小匙
• 沙拉油 vegetable oil - 2汤匙
• 普通面粉 all purpose flour - 2小匙

工具：

• 小蛋糕模子 ramekins - 4个
• 牛油 butter
• 可可粉 cocoa powder

做法：

1. 先预热烤箱220c，10分钟
2. 将黑巧克力和室温无盐黄油隔水煮融，稍微搅拌至均匀混合，待放至室温
3. 将小蛋糕模子均匀涂上一层牛油，再均匀撒上可可粉，待放
4. 盆里放入鸡蛋，细砂糖，盐，香草精，沙拉油，用力打至奶白色
5. 加入黑巧克力糊，搅拌均匀
6. 加入普通面粉，搅拌均匀
7. 倒入小蛋糕模子，放入烤箱，以220c烤11分钟（我烤7分钟而已）
8. 11分钟后，小心将蛋糕取出，倒扣在碟子上，小心将模子拿起，即可切开，里面的巧克力即爆浆流出

来自Felicia的温馨小提示：

***可撒上幼糖粉，也可随意摆上水果，淡奶油，冰淇淋等

*** 熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果，所以烘烤温度要高，利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时，内心还是流淌的

***每个烤箱的火候热情都不一样，建议先烤一个蛋糕，看看会不会烤太熟，若烤得太熟，蛋糕切开时不会有爆浆流出

这是上一次做的，有点烤过熟了 >.<

炸芽菇片。酥脆爽口

好久没有update我的blog了。。现在终于放假了，是时候为我的blog扫扫蜘蛛网！=P 这是我第一次炸芽菇，也是第一次得知芽菇原来长这个样子的,芽菇500g大约rm2而已。我觉得炸芽菇并不难，只是真的很需要耐心，在大热天里开着小火，慢慢的炸，实在累人。成果还不错，只是芽菇片略嫌厚了一些，我个人更喜欢薄薄的，口感更好。若下次再做，我会把它们再削薄些。

食谱取自Iwei ：

材料：

芽菇（500g：可装满一小罐『如图』）

食盐 （少许）

做法：

1。芽菇削皮，把不美丽或压伤的部分切掉。

2。削好皮的芽菇洗净后，放在干净布上晾干水分。

3。同时热油锅 （中小火），同时可以在油内撒上些许食盐，炸出来的芽菇片才会味道均匀。

4。芽菇用削刀削成薄片(依据个人口味削薄，个人喜欢较薄的）

5. 不管你是先削下一堆才放进油锅，或是直接削下油锅，要记得尽量不要粘在一起。不要一次过放入太多芽菇片一起炸，大概铺满油面就可以了。不要马上兜它，这样会很容易卷起来。

6. 放下油锅后，放它稍微定一定形才开始兜，然后炸至颜色均匀。

7. 炸到大概是自己要的颜色9成后，就要捞起放到吸油纸巾上摊凉和滤一些油。

（为何是9成的颜色？因为另一成是在捞起后，由于温度还很高，芽菇的颜色还是在加深。9成的颜色在最后会比较美）

8。摊凉后（别摊凉到过分久）就装进罐子内。如果一次过炸比较多，那么就要注意不要把已经凉的和温热的参在一起进罐子，热气导致水蒸气的话，会导致漏风。

***记得吃多了要喝多点水，油炸食品是很热气的，容易令人生病。不要吃过量***

简易冰皮月饼

昨天大姐心血来潮买了制作冰皮月饼的材料，今天我们姐妹俩就兴致勃勃的开工了～！因为用的是冰皮月饼预拌粉，所以制作过程比较简单。比较难的部分应该是在于把内陷裹入冰皮里。两姐妹手忙脚乱的，感觉很像两个在玩黏土的小孩。成品还不错，只是我觉得买来的莲蓉黑芝麻馅有点甜，也许应该把皮捏厚一点。

食谱参考：北厨房

材料：

～～冰皮预拌粉（内附白油 50g）【300g】

～～冰凉水   【130g】

～～火龙果汁【少许】/ 红色素 【一滴】

～～莲蓉黑芝麻馅（依个人喜好）【大约700g】

做法：

1. 将冰皮预拌粉过筛
2. 加入凉开水和白油，搅拌均匀后，用手搓揉面团
3. 加入少许火龙果汁（或一滴红色素）入面团，搓揉至颜色均匀
4. 用湿布盖上面团，20至25分钟
5. 我用冰皮50g，馅料75g（馅料可用65g较易裹入），搓圆备用。我使用的模具是125g的
6. 将裹成圆形的冰皮月饼按压入模具中，小心压出月饼
7. 将冰皮月饼冷藏4小时，效果会更佳

小叮咛：

1）记得制作冰皮月饼过程必须特别注意卫生

2）如果馅料过甜，可将冰皮捏厚一点

～～加油尝试！！ =D ～～

香蕉巧克力松糕

 前几日刚好爸爸买了一大串香蕉，让我心痒痒，决定以‘香蕉’为烘培材料。上网搜寻，立即相中君之的食谱。看见标题主打热量低，正中下怀，呵呵！这个食谱做法非常简单，跟着步骤做绝对没问题。原食谱没有使用巧克力酱，但我为了消耗家里没吃完的巧克力酱，顺便把它加进松糕里，添加了可可香味，恰到好处！

食谱取自君之:

香蕉松糕(低脂版）
(参考分量：直径4CM小蛋糕12个)

材料：
低筋面粉150克
细砂糖60克（因为加入巧克力酱，所以只我用45克糖份）
牛奶90克（我用100克）
鸡蛋1个
植物油30克（我用20克）
中等大小香蕉1根(熟透)
泡打粉1小勺(5ML)
内陷: 巧克力酱( 一茶匙）
烘焙：

烤箱中层，上下火180度，15-20分钟，至表面浅金黄色

制作过程：
1、准备材料。香蕉去皮后放入保鲜袋里，用擀面杖或勺子背等工具压成泥状，低筋面粉和泡打粉混合过筛。
2、将牛奶、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗里。
3、用打蛋器搅打，使液体材料混合均匀。
4、倒入过筛后的低筋面粉与泡打粉混合物。
5、用橡皮刮刀快速的翻拌均匀，使粉类材料完全湿润。
6、拌的时候切忌搅拌过度，拌到面粉完全湿润，拌好的面糊看上去粗糙且多块，就可以停止了。
7、将拌好的面糊倒入模具，2/3满，立刻放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟，至表面呈浅金黄色就可以取出来了。（如果加入巧克力酱：将拌好的面糊倒入模具至1/2满，接着加入一茶匙的巧克力酱（如下图所示），最后再盖上面糊至2/3满就可以了）


来自君之的贴心叮咛：

1、这款蛋糕属于麦芬蛋糕，但比一般的麦芬蛋糕更加低脂。烤好的蛋糕趁热食用非常美味，最好在烤好的当日食用完毕。如果吃不完，也可放入冰箱的冷冻室冻硬，可保存2-3周，解冻后食用。
2、香蕉要选择熟透的，做出的蛋糕才会有浓郁香蕉味道。表皮已经发黑的香蕉，用来制作这款蛋糕最好不过。
3、植物油请选择玉米油、葵花籽油等色浅无味的油，不要选花生油、芝麻油等具有特殊气味的油，否则会影响蛋糕的味道。若喜欢黄油味道的朋友，也可将30克黄油加热溶化成液态代替植物油。
4、配方里的牛奶可用全脂牛奶，也可用脱脂牛奶。如果想要更低热量，也可以用等量水代替牛奶。

Dark choc cheese mini cakes 迷你黑巧克力芝士蛋糕

果然最爱的还是巧克力和芝士。。两者结合在一起，让人无法抗拒！xD  用了粉红的食谱， 而蛋糕布置则撒上了白巧克力丝和草莓。我用汤匙在草莓上挖个小洞，然后挤入融化了的白巧克力，再放回冰箱冷藏让白巧克力凝固。稍后，用巧克力酱和挤花袋画上草莓表情就大功告成了^^

食谱取自：lucky inn 粉红

饼底：

• 100g Oreo巧克力cream饼干（cream不要取出），压碎
• 40g 牛油，隔水融化

做法：

1.将融化牛油和Oreo饼碎搅拌均匀，按压在模型底部。

2. 放入冰箱冷藏20分钟。

巧克力乳酪：

• 250g 奶油乳酪
• 45g 黄糖
• 1粒蛋
• 150ml 鲜奶油
• 125g 巧克力，切碎，隔水融化
• 3tbsp无糖可可粉 ，过筛

做法：

1. 将奶油乳酪搅打至油滑，加入黄糖搅拌均匀。

2. 倒入融化巧克力，搅拌均匀。

3. 将蛋液分两次加入，第一次的蛋液必须搅拌均匀之后才加入另一半的蛋液。

4. 鲜奶油和可可粉分次交叉拌入面糊中。

5. 倒入Oreo饼皮上。

6. 水浴法，160C烘烤70分钟。

7. 关电后，让乳酪蛋糕在烤箱里呆上30分钟，取出。

8. 冷却后，收入冰箱冷藏隔夜。

japanese light cheese cake 日本轻芝士蛋糕

终于做了一直很想尝试做的蛋糕！！ ^o^ 之前一直看到很多bloggers都推荐这个食谱， 果然见证了它的名不虚传。看似复杂的步骤，其实只要跟着做，就可以成功了！对蛋糕成果相当满意！(虽然蛋糕表面裂裂，但是味道依然棒 :P ) 大力推荐！！^^

原食谱取自：小雨伞

(谢谢您的好食谱） ;D

材料：
● Cream cheese 250g
● Whipping cream 200g （我用牛奶取代）
● 牛油 75g
● 蛋黄 6颗
● 低筋面粉 75g
● 玉米粉 30g
● 柠檬汁[A] 2茶匙 （可用酸柑汁/ 白醋取代）

● 蛋白 6颗
● 细砂糖 140g *我用125g*
● 柠檬汁[B] 3茶匙 （可用酸柑汁/ 白醋取代）

准备步骤：

1. 蛋黄和蛋白分开装在干净的容器里。（提示：确保容器是保持在干爽、无水、无油的状态）

2. 烤馍外层用锡箔纸包着，备用。（提示：这是防止烘烤的时候烤馍会进水）

3. 低筋面粉和玉米粉混合并一起过筛，备用。

4. 牛油隔热水至完全融化，备用。

做法：

1. Cream cheese加whipping cream，隔热水用打蛋棒搅拌至光滑无颗粒状态，并用中小火慢慢加热。

2. 分次把融化的牛油加入，边加边搅拌均匀。

3. 加入柠檬汁[A]拌匀，接着一粒一粒加入蛋黄，确保第一颗蛋黄完全被搅匀了才加第二颗。

4. 加入已混合过筛好的低筋面粉+玉米粉，用打蛋棒/刮刀把蛋黄糊和粉类材料完全混合均匀，用一片干净的湿布盖着面盆，防止乳酪面糊表面结块，放着备用。

5. 开始预热烤箱160°C。

6. 换一个干净的容器，把蛋白盛入。用mixer快速度把蛋白打至粗泡，分多次把砂糖加入，然后才把柠檬汁[B]加入，继续快速度把蛋白打至湿性性发泡（提示：如做威风蛋糕的蛋白霜）。

7. 取一部分的蛋白霜放入（做法4）的乳酪糊里，用刮刀轻轻翻拌均匀。再把全部的乳酪糊回倒蛋白霜里，翻拌均匀。

8. 将面糊倒入8寸烤馍，烤馍隔热水浸烤：160°C上下火烤30分钟（蛋糕上色后），再换140°C继续烤35分钟。*烤箱温度只供参考*（温馨贴士：我在烤馍上盖一张烘焙纸预防火温太强来保护蛋糕，烘焙纸轻盖着就好，不用压）

9. 取出蛋糕放在铁架上，拆开锡箔纸让蛋糕待凉。（提示：蛋糕自然将在2分钟左右和烤馍分离而且不会有回缩现象）蛋糕冷却后即可切片享用或者也可放入冰箱底层冷藏隔夜才食用，口感更加。

注意：蛋糕烘烤在第二阶段的10分钟左右，记得留意烘炉是否应该添加隔水用的热水，因为水分蒸发变太少，会导致蛋糕受热过高而表面出现裂痕。